主料
祖名臭豆腐1盒
輔料
蔥2-3根，幹辣椒2-3顆
配料
生抽2勺，芝麻油1勺，雞精半勺，老乾媽辣椒醬1勺
1、 準備好原料：祖名臭豆腐一盒，一般2個人吃差不多了。
2、 調味料：主要是生抽、雞精、芝麻油、辣椒醬。
3、 清洗臭豆腐裝盤：通常我都是一塊一塊拿起來，在水龍頭下兩面沖洗一下，再放入盤中。
4、 切小塊：其實這個可以看大家喜歡，切不切影響不是很大。就是個人覺得切小塊的話，比較容易入味，而且夾起來也方便。
5、 依次添加調料：2少生抽，淋在臭豆腐上，1勺雞精，1勺芝麻油，1勺辣椒醬（如果沒有現成的，也可以用幹辣椒代替）。如果不喜歡辣，也可以不放。
6、 開始蒸：可以燒飯的時候放在電飯煲裏，也可以在煤氣竈上放蒸鍋裏。
