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西安李姐電壓力鍋做甑糕

心理 閱讀(1.85W)
西安李姐電壓力鍋做甑糕

用料

糯米適量,蜜棗適量

紅芸豆適量,紅棗適量

步驟 1

糯米,芸豆提前浸一晚。第二天芸豆蒸熟,紅棗去核蒸十分鐘。

糯米加1.5倍的水放鍋裏煮到粘稠。

步驟 2

拿一個高一些的不鏽鋼或陶瓷盆,底下鋪上蜜棗和芸豆。可以多一點,看自己喜歡。

步驟 3

鋪一層糯米

步驟 4

再鋪一層芸豆和紅棗(可以更多些)。重複步驟,最上層全鋪滿紅棗,多多益善。然後灑些水。

步驟 5

放高壓鍋隔水蒸,大火10-15分鐘,然後小火35-40分鐘,看自己裝的厚度調整時長。

關火不開蓋燜半天。

步驟 6

開啟後用刮刀把紅棗碾成泥即可。