1、 用加了少量鹽的溫熱的牛奶和麪，一次不要加多，慢慢揉慢慢加，不然就成糊糊揉不成麪糰了
2、 找個乾淨的溼毛巾神馬的搭在面坨坨上，發酵半小時
3、 把面坨坨分成若干小坨，在案板上抹點兒油，把面坨坨擀的薄薄的，再在麪皮兒上抹一層油（有芝麻油自然更好），抹一層巧克力醬（不用摸太多，天氣熱，巧克力醬遇到油之後容易化）
4、 從薄薄的麪皮兒的一段開始向另一端卷，捲成一條之後，讓它站立起來，然後從上往下狠狠滴壓扁它，稍微的擀它一下，讓它成形（放置一會兒會比較容易擀薄）
5、 熱鍋，放油，把做好的小餅放下去，一面煎好了（基本上朝上的一面麪皮顏色變白）就翻過來煎另一面，兩面焦黃就可以出鍋了
