方格餅乾- 做法---
材料：
黃油150g、砂糖140g、麪粉300g、蛋一個、杏仁碎1/4杯、可可粉一湯匙半，麪粉一湯匙
半、牛奶1湯匙
做法：
1、預熱爐溫180攝氏度
2、麪粉曬勻（基本上不結塊的麪粉都不存在這個必要）
3、黃油加糖打法至乳白色奶油狀（用電動打蛋機，否則手斷了都打不發appear不負責）
4、雞蛋加入黃油中略打（手動打蛋機）
5、300g麪粉分兩次加入黃油，先用手動打蛋機拌勻，後搓勻成粉團
6、將粉團切成兩份，一份加入可可粉，一份加入麪粉，分別搓勻
7、每份取1/4擀成1/4cm厚的長方形，剩下的擀成3/4cm厚的長方形，放入冰箱冷凍室略
微冷卻，大約30分鐘
8、將3/4釐米厚的面塊切成3/4*3/4見方的長方形條
9、將1/4釐米厚的麪皮放在底，然後放兩色相隔的餅乾條，塗上少許奶，放上顏色相反
的餅乾條，塗奶在放上剩餘的，成一個3*3的截面。用麪皮捲起呈正方形，放入冷藏
10、將餅團切成1/2釐米的薄片，排在塗黃油灑麪粉的烤盆裏面
11、以180度烤18分鐘
表面砂砂的糖經過烘焙，立即產生一種脆脆的口感，很特別的餅乾。
砂糖餅乾的用料
低筋麪粉
125克
粗砂糖
35克，裝飾用
黃油
75克
牛奶
15克
白糖
12克
鹽
0.5克
砂糖餅乾的做法
步驟 1
黃油切小塊，軟化。加入白糖和鹽
步驟 2
用電動打蛋器打發
步驟 3
分次加入牛奶
步驟 4
低筋麪粉過篩
步驟 5
倒入打好的黃油中
步驟 6
然後混合均勻，放保鮮袋中，放冰箱冷藏30分鐘
步驟 7
然後搓成長條
步驟 8
表面刷水，沾上粗砂糖
步驟 9
放冰箱冷凍20分鐘左右，切0.4釐米薄片
