食材：
鯉魚1條，豆豉2湯匙，大蒜5瓣，生薑1塊，食鹽2茶匙，料酒2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，水澱粉2湯匙
天地糧人鯉魚的做法：
將鯉魚清理乾淨之後，抹上料酒和食鹽醃入底味去腥，再起鍋加油燒熱，把鯉魚滑入鍋中，將鯉魚煎至兩面焦黃之後盛出備用。鍋內留底油，放入豆豉、姜蒜末，小火炒香，炒香之後放入2碗清水，再加入1茶匙食鹽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙生抽，大火煮開，煮開之後放入煎好的鯉魚，小火燉10分鐘，然後大火大火收汁，等湯汁變少時，淋入水澱粉，煮至湯汁濃稠，先把魚出鍋，再淋上湯汁，最後放上香菜葉子點綴即可上桌。
