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主料:豬骨頭適量,青橄欖1把。
輔料:生薑1塊,鹽少許,味精少許。
1、豬骨焯水:豬骨洗淨冷水下鍋,加少許生薑,煮開後,洗淨血沫。豬骨不要買太肥的,中等偏瘦即可,如果沒有豬骨可以用豬瘦肉代替。
2、青橄欖洗淨用錘子壓破,方便燉透。
3、將洗淨的豬骨頭、生薑片、青橄欖加入電燉鍋中,再加入適量水,燉上2小時。
4、出鍋前加少許鹽和味精調味即可。
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