做薑糖一斤姜放多少糖最合適

姜和糖的比例，一斤姜至少要放七兩糖，最多可以1：1的放。

不能吃辣的話，先用清水泡半天至一天，中間多次換水，不願意泡的，可以拿鍋煮一下，然後倒掉水再和糖漿一起熬煮。糖粉不是必須的，可以不放，最後一步快速翻炒，出砂後晾涼即可儲存食用。