食材明細：
豬肝200克、酸菜50克、洋蔥適量、大蒜適量、澱粉適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量
具體做法：
1、準備材料
2、往切好的豬肝里加入料酒。
3、加適量生抽。
4、酸菜切段，大蒜切碎，洋蔥切塊，姜切碎。
5、往醃好的肝里加澱粉抓均勻。
6、炒鍋倒油，五成熱。
7、倒入醃好的豬肝滑油。
8、全部變色後盛出。
9、鍋中底油，下蔥薑蒜碎炒香。
10、下酸菜炒香。
11、將炒好的豬肝回鍋。
12、加鹽調味兒，如果喜歡，可以放雞精或者味精。
13、調一碗澱粉水，這個可以試先準備好。
14、勾芡後翻均勻出鍋
