柿子軟甜可口非常好吃。但是柿子在霜降以才慢慢的掛霜，霜降以後柿子用溫水泡一個晚上就可以直接吃，還可以和蘋果放在一起等軟了以後再吃，放在冰箱冷凍等春節也可以吃。
柿子還可以做成柿餅，去掉柿子皮掛起來涼曬，然後放在密封罐裏柿餅上面有一層白粉就是柿霜即可食用。
霜降日，也是秋季的最後一個節氣。這意味着氣溫逐漸降低，天氣慢慢變冷。 那麼，霜降吃柿餅可以嗎?俗話說，霜降吃柿餅，冬天就比較不會感冒、流鼻涕，可以過上一個舒服的冬天。所以，霜降是可以吃柿餅的。但是，萬物皆有兩面性，我們要適度的吃，不可因貪戀美味而忘了身體的重要。
紅彤彤的柿子像一個個燈籠掛在樹梢，好像期盼着，等待着冬日的好消息。而圓圓的柿餅最是可愛了，讓人留戀。
霜降爲農曆二十四節氣之一，進入此節氣天氣漸冷，開始有霜。霜降一般是在每年公曆的10月23日，太陽到達黃經210度時。霜降是秋季的最後一個節氣，也意味着冬天即將開始。
