佛手瓜和葵瓜的區別

佛手瓜又叫葵瓜、洋瓜，因爲它很清脆，含有豐富營養，所以是一種很受歡迎的蔬菜。佛手瓜的果實、嫩莖葉、卷鬚、地下塊根均可做菜餚，是名符其實的無公害蔬菜。而佛手瓜最好吃的不是它的瓜，而是它的嫩尖-佛手瓜苗。其營養豐富，含有蛋白質、鈣、磷、鐵、硒、鋅等，其他蔬菜不能比擬。