西藍花
花菜是一種米白色的蔬菜，根部是綠色的葉子，只有把外面一層綠色的葉子剝掉，才能看見米白色的花菜，而西藍花和花菜的根部和外面的葉子都差不多，只有裏面纔不一樣，西藍花是綠色的。花菜和西藍花非常相似，但是西藍花的價格比花菜高出一倍還多，這都是因爲西藍花的營養價值要比花菜高的多。
我們一般指的花菜是指花椰菜，是白色的，爲十字花科蕓薹屬一年生植物。與他相似的有西蘭花，紫色的花菜，還有西蘭苔等等。當我們在種花菜時，當花菜的花球長出來時，我們應該用遮光的物品，把花菜的花球給遮起來，不然花菜的花球會長開，這樣就可能會影響口感，和賣相。
