泡菜裏面長得像葫蘆的是什麼

這白白胖胖螺絲狀像米其林輪胎樣子的小東西就是地環菜，這東西又叫地咕牛、地溜子、地葫蘆、螺絲菜、寶塔菜，江西叫蝸兒菜，陝西叫它“地兒魚”。它是植物草石蠶的地下根莖，是種食藥兩用的蔬菜，中藥草稱其土蟲草、甘露子，土蛹。

幹羅！一種生長在土裏的植物，長像酷似葫蘆，特別適合醃菜和泡菜，本身沒有什麼味道，但醃好的幹羅，脆脆的非常爽口！