醋溜麪筋天津風味

用料：油麪筋100克，米醋 1勺，白糖 2.5大勺，生抽 半勺，食鹽適量，蔥薑末，水澱粉。

做法：1、將麪筋切絲，蔥姜切末。碗中放入醋，生抽，白糖和鹽調成碗汁。

2、熱鍋熱油放入麪筋絲炸至顏色金黃變脆。炸好後放入盤中晾涼散熱。

3、熱鍋熱油放入姜蔥末炒香，放入調好的碗汁燒開，淋入適量水澱粉，可以包裹住麪筋絲就可以。

4、燒至粘稠，倒入晾涼的麪筋絲，拌勻即可。