醋溜蘿蔔丁

主料：白蘿蔔500克

調料：大蔥3克，姜3克，大蒜（白皮）3克，醬油3克，鹽3克，味精1克，花椒粉2克，澱粉(豌豆)3克

做法

1、將蘿蔔洗淨切丁，用開水焯至八成熟撈出.用涼水過涼，控淨水分，蔥，姜切絲，蒜切末.

2、鍋內放油，油燒熱後放蔥，姜熗鍋，放入蘿蔔丁炒幾下，再放醬油，鹽，花椒麪，加少量水，調好口味，用水澱粉勾芡出鍋.