烏圓海蔘的介紹

烏圓參學名Holothuria nobilis爲海蔘科（Holothuridae）動物·亦稱黑乳參。

將其製得乾海蔘，外皮天然烏黑且帶硬由於它的體形色澤烏黑色在琉球羣島主關島所羅門羣島主馬爾代夫·菲濟羣島·夏威夷等是它食法方面，以上海臺灣北京地區人士最懂得食這類海蔘香港人較少吃。

多用來做紅燒參、酸辣海蔘羹百花釀等西安、北京臺北等大城市是這類參主要銷售地。