一、海明蝦的營養成分：
海明蝦是海水蝦，味道鮮美，肉質肥厚，富含蛋白質。中醫認爲，其味甘鹼性溫，可補腎壯陽，滋陰健胃，適於多種烹調法制菜。
二、如何挑選海明蝦：
1、蝦殼有光澤，蝦頭、殼緊密附着蝦體，堅硬結實，無剝落
2、蝦肉組織緊密、有彈性。如果蝦頭與殼變紅、變黑，則不宜購買。
3、海明蝦的儲存方式：
蝦類如需儲存，需要剪掉鬍鬚，在容器底部鋪一層冰，再撒上鹽，擺上蝦，再鋪一層冰，最後用草袋封口，這樣可以儲存長達一週。或者把蝦放在一個保鮮袋中，然後往保鮮袋中灌進一些水，把保袋袋口紮緊放入冰箱的速凍室裏。
深海明蝦介紹
它也叫對蝦，是一種深海水產食材，主要出產於中國的黃海和渤海地區，產量很高，營養豐富，是不錯的滋補性食材。明蝦肉質鮮嫩，保健功效出色
