1、高壓鍋煮豆子需要15-30分鐘，如果是幹豆的話，想要煮的時間快一點，可以事先用冷水泡3小時左右，比如黃豆。
2、大豆包含黑豆和青豆。大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且質量好。
好多朋友都說高壓鍋煮豆子一般情況下需要煮15分鐘，我用高壓鍋煮豆子一般情況下煮5----6分鐘，然後等到高壓鍋自然降溫，高壓鍋安全閥自動落下開始開啟鍋蓋，用勺子撈一兩個嚐嚐，豆子全部都熟了。
十五到三十分鐘即可。
煮苔豆方法：
1、煮豆的量不能多，在鍋的容量的三分之二爲宜，水和苔豆的比例爲一比三。
2、洗豆，放入鍋內加上水，在蓋鍋蓋前，先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。
3、剛開始煮用中火或大火，鍋內水開後，高壓鍋的限壓閥發出連續的嗤聲，應馬上把火關小，使高壓鍋的限壓閥發出斷續的嗤聲爲宜，用此小火狀態繼續燒五到七分鐘。
4、苔豆煮好後，關掉火，用一隻盆，裏面放上水，把鍋端着放入盆內的冷水中冷卻，用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時，即可停止澆水，拿掉限壓閥的閥帽，開啟鍋蓋即可
