可以儲存時間可達3個月，但由於體內水分含量高，一般不建議將海蔘放入冰箱儲存，否則解凍後食用口感不好，通常最好繼續浸泡在0-5度冷水中，每天換一次水，可儲存3天，不要長時間泡水，否則海蔘會縮小，表面會粘軟變質。
不適宜長期冷凍，大約一個月左右，因爲長期冷凍容易脫水，後期製作的時候口感不佳，所以海蔘還是主張現吃現發
海蔘是一種進階食品，因爲物以稀爲貴，所以說海蔘的保質期特別短，一個泡發好的海蔘，即使是放進冰箱冷藏，也不能放太長時間，大概一個星期左右就過了保質期了，就不能吃了
海蔘泡發後冷凍可以放1-3個月，但是長時間的冷凍，海蔘的營養成分會慢慢的流失，還是儘早吃完比較好。海蔘泡發後可以進行冷凍，但是冷凍的時間不會很長
