很久很久以前，有一天，一戶人家院子裏突然起了火，火勢兇猛，必必剝剝，很快就烈焰沖天，把院子裏的東西都燒光了。
這時宅院的主人匆匆趕回家，只見一片廢墟，驚得目瞪口呆。忽然一陣香味撲鼻而來。
主人循着香味找去，發現原來是從一隻燒焦的小豬身上發出來的。主人看那小豬另一面，皮烤得紅樸樸的。他嚐了又嘗，味道很好。院子燒掉了，他很傷心，但卻爲發明了吃豬肉的新方法而欣慰。這個傳說，源於18世紀英國大學者查理·蘭姆《談談燒豬》一文。
簡單的說，乳豬是普通的豬，一般指的是剛出生沒多久的仔豬。
飼養乳豬的方法：
（1）乳豬舍裏面保持清潔乾燥，溫度第一天保持在32-35℃，一週後溫度保持在27℃以上，往後每週下降2℃直到適當的溫度。
（2）儘快讓乳豬吃上初乳，沒有吃到初乳的乳豬可以擠出母豬初乳後飼餵或者讓其它母豬代養。
（3）初期補料是提高乳豬斷奶體重的關鍵，乳豬生長加快，對營養需求量越來越大，母豬乳汁提供的營養有限，應該及時補充營養飼料。
