什麼是純的巧克力

純巧克力中含有鐵、鈣、鎂、鉀等微量元素和維生素A、維生素C等人體必需營養素。

高純度的巧克力中含有的可可鹼是一種天然的反鎮靜成分，有助於提升精神，使神經興奮。巧克力的原料可可脂中還含有大量的鐵元素，所以食用純巧克力還有補鐵的功效，缺鐵性貧血患者和素食者可以適量食用。但是需要注意，即使是高純度的黑巧克力，熱量也較高，不建議減肥人士大量食用。