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食材用料
豬腳半個,雞蛋八個,老薑適量,醋適量,黃糖一片,料酒適量,黃豆適量
做法步驟:
1/8 老薑去皮拍鬆
2/8 無油下鍋炒幹水分
3/8 豬手過沸水,加入料酒薑片去腥,飛水後冷水洗淨
4/8 雞蛋煮好剝殼
5/8 本來家裏只有海天的醋,聽很多人說致美齋非常好,於是又大一買了一片致美齋加進去,建議大家全部用致美齋
6/8 雞蛋,姜,醋、黃豆下鍋,大火煲開轉小火煲一個小時,一定要最小火
7/8 一小時後加入豬手小火煲40分鐘
8/8 出鍋
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