蛋撻液烤出來太稀了怎麼回事

蛋撻液烤出來太稀的話是蛋撻液比例調配有問題，烤出來的成品是不能改變稀稠程度的，所以只能夠在蛋撻液本身來做調整。

蛋撻液出現太稀的情況則是代表牛奶的量多了，或者是其他的用量少了，已經調配好的蛋撻液可以在裏面多加入一個蛋黃或者是加入少量的低筋麪粉，還是可以添加與牛奶1:1的淡奶油，使得蛋撻液變得濃稠即可。在配比蛋撻液的時候，最好是不要一次性將牛奶全部加入，這樣不好掌握蛋撻液的稀稠程度，建議是緩慢加入，直至蛋撻液稀稠程度合適爲止。