不鏽鋼能做菜刀嗎爲什麼

可以製作的。

最初被應用於外科手術刀具及船舶業， 耐蝕性及耐摩擦能力極優 韌性強。 現更廣泛應用於手製刀及優質廠制刀具。菜刀對鋼材最大的需求是高硬度、高強度、高韌性、高耐磨度。內部結構比較簡單，得到恰當處理後，會表現得極其剽悍，強度硬度極高、切割性能極好、抗衝擊性好。它不僅堅韌耐用，而且可以很容易打磨，所以能做菜刀。