201不鏽鋼盤子能裝菜嗎

201不鏽鋼盤子不能裝菜。因爲201不鏽鋼是鉻合金不鏽鋼，含碳量爲0.5％，硬度高，含鉻量15％，不含鎳，鉻合金有一定的防腐防鏽性能，但性能較低，久用會生鏽，這種材質的盤子，若裝菜，菜中油鹽醬醋調味料接觸，加快不鏽鋼鐵的析出，加快生鏽，雖清洗，總有殘鏽味。