主料
紅蘿蔔葉適量
輔料
白麪粉適量
做法步驟
1、新鮮紅蘿蔔葉，掐去老的比較硬的部分。不要切的太碎，大概有兩個手指頭節那麼長。洗乾淨水分稍微控一下，不要控的太乾。(水分少了後面不容易掛麪粉)
2、將白麪粉均勻的撒在紅蘿蔔葉上，邊撒麪粉邊用另外一隻手爪蘿蔔葉，使每個葉都能均勻的掛上麪粉。以麪粉在葉上抖擻時不會掉落爲準。
3、拌好的蘿蔔葉放鍋中蒸，開鍋八分鐘左右的時候，用兩雙筷子自兩面調翻一下。避免中間的蒸不熟。
4、繼續蒸上八分鐘左右，即可出鍋。開鍋後總計蒸十五分鐘左右就可以熄火了。
5、我在裏面加了一些紅蘿蔔，呵呵！整出來紅紅綠綠的還不錯。可以根據個人口味放些作料拌一下，我習慣將蒜泥放味極鮮，香油拌勻以後，放到蘿蔔葉裏調吃。
紅蘿蔔葉子揀淨黃葉，洗乾淨，切碎，加少許鹽麻一下，擠去水分，把五花肉洗乾淨剁肉末，香蔥和青蒜與生薑切碎備用，起鍋燒油，放肉末扁出油，放生薑香蔥和青蒜爆香，放紅蘿蔔葉子繼續翻炒拌勻。
揪一個發好的麪糰，把餡包進去，要捏18個褶，這樣包最好看。
紅蘿蔔葉子蒸饅頭的做法是:挑選鮮嫩的紅蘿蔔葉子，擇洗乾淨，控幹水分備用。
麪粉加入酵母粉，和麪，等面醒發至兩倍大的時候，把紅蘿蔔葉子切碎，拌上花椒粉和食用鹽，拌勻以後揉入麪糰中，揉均勻以後取一塊麪，團成圓形，團面的時候可以雙手蘸水，防止粘在手上，把圓形麪糰一個個放入鍋中，蒸熟即可。
