原材料：麩皮250g、鹽2g、五香粉2g、食用油2g、不沾鍋1口、冷水適當。
作法：
1、麩皮放進面盆裏邊。
2、用適當的水合成麪糊。餳發一會。
3、餳發好的麪糰擀成長條狀。
4、放進適當的鹽，用力弄勻稱。
5、放進五香粉，弄勻稱。
6、放進食用油。
7、把面片都粘滿食用油。
8、從一頭翻卷。
9、最終收邊，兩邊捏嚴。
10、分爲2個面劑子。兩邊捏嚴。
11、取一個面劑子按扁，用擀麪棍擀成厚10公分的環形。
12、不沾鍋裏邊放小量的油，小火烤熱。
13、把擀好的攤煎餅胚子放進鍋中。蓋上蓋子1分鐘。
14、攤煎餅翻過來。
15、攤煎餅持續翻3次面，用炒勺輕按餅邊，餅邊能起來表明攤煎餅就熟透，起鍋。
16、切片擺盤。能夠享受了
