你問醃製雞肉用鹼面好，還是用小蘇打好
我覺得醃製雞肉還是用小蘇打比較好如果醃製雞肉的時候放小蘇打，也應該少放一點點應該放鹽和料酒，生抽什麼的，醃製的雞肉做起菜來非常的方便可以配很多的蔬菜，做出美味佳餚來，春節馬上到了，醃一點雞肉做年夜飯
醃製雞肉用鹼面好還是小蘇打好
用小蘇打也可以，小蘇打就是碳酸氫鈉，是一種無機鹽，呈白色結晶性粉末，無臭，味鹼，易溶於水，碳酸氫鈉固體在50度以上開始逐漸分解成碳酸鈉，水和二氧化碳氣體，常利用此特性作爲製作餅乾，糕點，饅頭，麪包的膨鬆劑，碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉。
