是非遺。
據說biangbiang面起源於公元前220年，距今已經有2000多年的歷史，已經經過足夠的歷史的沉澱，biangbiang面也已經被列入陝西第三批非物質文化遺產的名錄，是陝西響噹噹的招牌無論誰都想去嚐嚐它。
衆所周知關中人喜愛麪食，而biangbiang面也不例外的非常受歡迎，它體現着一個城市的文化沉澱，飲食習慣，體現着一個城市的飲食情懷。
現在的biangbiang面已經成爲陝西咸陽的非物質文化遺產，古稱渭水biang，biang。是古時人用渭河之水和麪，做成寬如褲帶的麪條，是陝西八大怪之一。
