生香菇2朵，綠蘆荀6根，小玉米6根，紅蘿蔔1/2條，芹菜適量，花枝50公克，蝦仁10尾，巴西里少許，湯碗1個，鹽2小匙，糖1/2大匙，沙拉醬3大匙，蛋黃1個，白奶精1/2大匙，糖1/2大匙，洋菜粉1小包，水3杯
做法
1、)將菜洗淨分別切段，紅蘿蔔切花，大小可放入模型容器的高度以內爲準。用煮沸的水加1小匙鹽，分別將菜川燙至熟，再立即撈起放入冰水中，待涼後撈起將水份完全瀝乾，(或用餐巾紙再擦乾)備用。
2、)選一個湯碗洗淨擦乾後，依序先放入香菇 (傘頂朝下去蒂)，旁邊排入蝦仁，圍成一圈，再將綠蘆荀尖端頭朝下及小玉米排在另一邊，先由外圍向內排滿花椰菜、花枝、紅蘿蔔等等材料排整齊。
3、)將洋菜粉與半杯水拌勻，再倒入煮沸的3杯水中，加調味料1煮6∼8分鐘後熄火，用濾網過濾後即可倒入蔬菜模型中至滿位爲止，放置待涼後放入冷藏庫冰3小時後，取出倒扣後再切片放入盤中，將調味料2混合調勻淋上即可食用。
食材：胡蘿蔔 1個 、 西葫蘆 1個 、 方形火腿片 適量 、 雞蛋 2個 、 鹽 適量 、 黑胡椒粉 適量 、 馬蘇裏拉芝士 適量
烹飪步驟
1、準備好所有食材。
2、把胡蘿蔔、西葫蘆削薄片，方形火腿片一分爲二。
3、什錦一層層疊起來，稍微壓緊點，模具刷少許油，將蔬菜花擺進裝盤。
4、小碗打兩個雞蛋，加鹽和黑胡椒粉。
5、蛋液淋在花片上，撒少許芝士。
6、190℃烘烤20分鐘即可。
