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大蒜不能鑑別蜂蜜真假。
一般最簡單的方法就是往一個塑料瓶裏倒入一定蜂蜜,再加入一些清水,然後快速晃動,看瓶子裏水面上層是否出現細小氣泡,一般會過好一會兒纔會消失的是真蜂蜜,如果馬上消失,便是假蜂蜜。
天然蜂蜜含有花粉,蜂皇漿,蜂膠,礦物質,蛋白質等細小顆粒,蜂蜜在快速的震盪過程後(有點類似於快遞運輸震盪),在細小顆粒的作用下,加上蜂蜜中的各種酶的運動,會導致容易起泡,但是這些泡沫一般靜置一段時間後,就會消失,不影響口感
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