拌好酒麴發酵多長時間

做米酒的時候，一般我們全部操作完了之後，等待發酵需要三天以上纔可以成功釀出米酒，尤其是在夏天的時候，基本上兩三天就可以吃了，但是冬天就不一樣了，空氣越來越冷的話，發酵的速度也就會越來越慢，因此，至少都要達到一個星期以上纔可以，所以如果說你快點的話就需要放在溫暖的地方，這樣他就會很快的發酵成功

不同的酒麴，不同的工藝，不同的溫度，發酵時間不同，一般一個星期～五個月發酵都有，當然了出來的酒差別很大，一般是時間越長越好。