1、一般一斤米出兩斤飯，爛一點的會更多。一斤大米能大概蒸出2.0至2.5斤米飯。（大米的重量+水的重量-水蒸氣的重量=米飯的重量 ）
2、一斤米放三斤水，蒸發掉兩斤水，還剩兩斤米飯，有的品種大米出的飯比較多，有的比較少，總體而言米和飯大致比例在1：1.5到1：2.5之間。可以大致算是1：2左右。
一斤米蒸1200克米飯。米在蒸之前，可以淘洗乾淨，放在清水中浸泡30分鐘，蒸出來的米飯口感會更好。蒸米飯食用的水不宜過多，以免米飯的口感過於軟爛。米飯蒸好後，可以拔掉電源，燜10分鐘左右再吃。蒸好的米飯可以直接吃，也可以用於製作炒飯、蓋澆飯、砂鍋飯等美食。
