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步驟/方式1
土豆乾用水泡2小時以上,泡透、洗淨、瀝乾水備用。
步驟/方式2
五花肉切片,大蒜3瓣切片,青紅椒切段,備用。
步驟/方式3
鍋內燒油,下入肉片和蒜片爆炒至肉變色。
步驟/方式4
加鹽2克,蠔油一勺,生抽10克,老抽20克,糖5克,雞精2克,翻炒均勻。
步驟/方式5
倒入土豆乾,翻炒均勻上色後加入一小碗水,加蓋燜2分鐘,如果顏色不好可以再適當加點老抽。
步驟/方式6
倒入青紅椒段,翻炒均勻後淋一勺香油,出鍋。
步驟/方式7
完成
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