主料：
小腸2根
洋蔥1個
輔料：
生薑5片
蒜頭4瓣
香菜2棵
青紅小米辣各1個
調料：
生抽1匙
料酒1匙
潮汕沙茶醬1滿匙
白胡椒粉適量
食用油1匙
做法：
1、 將配料洗切好。
2、 洗淨抄過水的小腸切成小段
3、 加1匙生抽和1匙料酒
4、 加適量研磨好的白胡椒粉
5、 加一大匙的潮汕沙茶醬。
6、 攪拌醃製1-2小時備用。
7、 砂鍋中放油，下姜蒜炒香。
8、 加入洋蔥翻炒片刻。
9、 倒入醃製好的小腸，連同醃製的湯汁一塊倒入，加1/3碗清水。
10、 蓋上蓋子，中火煲20分鐘，撒上香菜。
11、 點綴上青紅小米辣，即可出鍋
