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炸的紅薯油糕爲什麼會碎

心理 閱讀(2.22W)
炸的紅薯油糕爲什麼會碎

炸的紅薯油糕易碎,有可能是紅薯蒸熟和麪時用的涼水,如果用普通麪粉跟紅薯一起調和,最好用熱水,可以增加麪粉的粘性,另外如果加一些糯米粉不容易碎