步驟1
排骨洗淨切小塊
步驟2
再次沖洗一下去掉殘渣
步驟3
冷水浸泡至少半小時
步驟4
生薑切片
步驟5
砂鍋無水加植物油熱鍋
步驟6
加入花椒炒香
步驟7
再加入薑片，簡單炸一下
步驟8
排骨瀝水加入
步驟9
鋪平，簡單的煎一下
步驟10
加入一大勺料酒
步驟11
加入蠔油
步驟12
拌勻
步驟13
倒入清水
步驟14
清水剛好淹沒排骨即可
步驟15
加入生抽跟香葉，大火煮開
步驟16
然後蓋上蓋子，轉中小火，文火燉煮30分鐘
步驟17
到時間後，加入紅燒醬油、冰糖、鹽，轉大火繼續燉煮10分鐘
步驟18
快要出鍋的時候，撒上蔥花
步驟19
最後裝盤，喜歡濃稠感的可以等到湯汁完全只剩少許，也可以多留一點湯汁搭配米飯喲
用料:白菜 4片豆腐 半塊排骨 適量魚排 適量
步驟 1:將魚排和白菜絲放入底層
步驟 2:再加一層魔芋（最近減肥），多吃魔芋
步驟 3:加入豆腐塊
步驟 4:加入紅燒排骨和紅燒排骨湯，加入適量水，燒開轉小火慢燉十五分鐘
