1、準備好溫水1000克，白糖200克，乾麪粉2000克
2、白糖加入溫水融化
3、再加入酵母融化
4、用加了白糖和酵母的水揉麪
5、先用筷子攪拌
6、用手開始揉
7、揉到面光、手光、盆光就行了
8、發酵一小時，面就發好了
9、面板上撒乾麪粉，開始給麪粉排氣
10、用大的擀麪杖積壓麪糰
11、排好氣以後分成大小一樣的劑子
12、揉好的饅頭
13、依次放入鍋裏
14、又一蒸屜，涼水上鍋蒸30分鐘就熟了
食材：200克南瓜泥，10克酵母，800克麪粉，200克溫水
詳細步驟：
1、南瓜去皮，切小塊，上鍋蒸熟，搗成泥。然後往裏加入5克酵母，400克麪粉。
2、先用筷子攪勻，不用加水，再用手揉成麪糰。接着再和一個白麪團。同樣400克麪粉，加入5克酵母。然後用200克溫水和成光滑的麪糰。
3、然後把兩個麪糰發至原來2倍大。發酵2小時。發酵好的麪糰。用手指在面上插一個洞，手指抽出後孔洞不回縮不塌陷就表示面發好了！
4、然後先取出南瓜麪糰，案板上撒少許乾麪，揉到用刀切開面團，橫截面上沒有氣孔最佳！然後搓成長條。揪成大小相等的劑子。
5、再把劑子揉成圓形，圓饅頭的形狀。白麪團同樣取出，排氣揉成沒有氣孔的麪糰，然後搓長條，揪成大小相等的劑子，然後再把劑子揉成圓形的饅頭。
6、都揉好以後，取一個黃色的麪糰，先把它擀一下，擀成圓餅。然後用刀把邊上切一下，切好後，把邊上，3個一組，把它捏起來。
7、然後取一個白麪團，把它擀一下，擀成比黃色的麪餅小。然後把它放在上面。再取一塊黃色的麪糰，把它擀一下，厚度跟餃子皮差不多就可以了，然後用刀切成細條。
8、然後把切好的麪條，放在上面。然後把它頭，放在底下。再把上面放上黑芝麻。鍋裏刷油，把做好的饅頭放進蒸鍋。蓋上蓋子，醒10分鐘。醒好以後，大火燒開，轉中火，蒸20分鐘。關火，燜5分鐘取出。
