犛牛肉腱子肉怎麼清洗

第一步：將買回來的牛肉放在水龍頭下，用流動的水沖洗一下，先沖洗掉牛肉表面的一些細菌和髒東西。然後準備一個碗或者盆，在裏面倒入適量的溫水。

注：不超過50度的溫水清洗任何肉類，都能清洗掉肉產品的血水。

第二步：接下來這一步至關重要，就是往溫水中加入適量食鹽和一小勺子白醋。

白醋和食鹽有殺菌的作用，溫水更能將牛肉中的血水泡出來。用手慢慢揉搓牛肉。

第三步：將牛肉撈出，再倒入適量的清水，反覆清洗幾遍就可以了。這樣洗出來的牛肉，是沒有任何味道的，而且非常乾淨。牛肉清洗後就要進行焯水。