主料：苦瓜200克 清水150克
輔料：蜂蜜2大勺 冰塊適量
步驟1
苦瓜洗淨後瀝乾水，去頭去尾
步驟2
對半切開去籽，把粘在壁上的白囊一併去幹淨，切小塊備用
步驟3
倒入燒開的熱水中焯一分鐘，取出過冷水
步驟4
放入料理機，加入清水打成苦瓜汁
步驟5
可過濾可不過濾（自身喜好）
步驟6
最好加入蜂蜜或冰糖攪勻即可飲用
苦瓜水的做法
將一個半苦瓜洗乾淨，切薄片。
步驟 2
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一把黃豆，事先泡發好。
步驟 3
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將苦瓜和黃豆放入鍋內，加適量水，大火煮沸後調小火熬20分鐘。關火前加一點鹽即可。
