豬腳飯裏的豬腳是怎麼做的

食材：豬蹄500g，冰糖20g，蔥姜20g，生抽10ml，雞蛋150g，老抽10ml，蠔油10ml鹽5g，滷料包10g

方法/步驟

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豬蹄焯水後清洗乾淨，放入容器中

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鍋中放入冰糖，炒至焦褐色的時候下入豬蹄。翻炒使豬蹄全部裹上糖色

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加入水，再放入蔥段，薑片，生抽，蠔油，老抽，鹽，滷料包，再加入煮好剝皮的雞蛋。在高壓鍋中壓半個小時。收汁即可