紅燒肉豆扣的做法如下:
五花肉洗淨，然後切小塊，入水去掉浮沫
2、幹豆腐切條狀，土豆和白菜洗淨後切成片
3、用蔥花熗鍋
4、放入五花肉，加入醬油、紅辣椒、糖炒5分鐘
5、然後加入清水燉15分鐘
6、將幹豆腐、土豆片、白菜葉放入鍋中，加入八角、香葉燉10分鐘，加入鹽調味
7、出鍋裝盤即可。
步驟
1、五花肉切塊 鍋裏不放油 中小火編炒出油 時間長一點沒關係
2、出油後放入蔥薑蒜八角辣椒翻炒入味 加入冰糖繼續翻炒
3、等冰糖融化後放入料酒和醬油，加入開水沒過五花肉大火燒製十五分鐘放豆扣 轉中小火燒製一個小時
4、最後出鍋前放點鹽
