原料：骨湯、土豆、甘藍、西紅柿、蔥花、鹽、胡椒粉、糖、雞精。
做法步驟：
第1步、西紅柿切十字花刀，用開水燙一下去皮，切成丁。
第2步、甘藍切絲洗淨控水，土豆去皮洗乾淨切條。
第3步、油熱下蔥花爆香。
第4步、放入西紅柿炒至湯汁濃稠，並放一勺糖。
第5步、放入土豆條和甘藍絲，炒至甘藍變軟。
第6步、加入骨湯，燉5到8分鐘，至土豆軟糯。
第7步、出鍋前加鹽，雞精，胡椒粉調味即可。
材料:
牛腩或牛肋條半斤，圓白菜半棵、洋蔥一個、胡蘿蔔一根、土豆一個、西紅柿兩個
調料:
蘇葉7個，幹辣椒2個，胡椒粉、白糖、精鹽、色拉油適量 姜塊、蔥段，料酒少量，番茄醬一湯勺，澱粉100克，黃油50克
做法
1、牛肉切成小塊，用加了薑片和料酒的水焯
2、湯煲中一次加足水，加入牛肉塊，大火燒開，打去浮末，放入薑片、蔥段和少許料酒，關小火將牛肉煨爛（約40分到1小時）（如果有牛骨更好，與牛肉一起煮，待牛肉熟後將骨頭取出）
3、將圓白菜洗淨切塊，洋蔥切小塊、胡蘿蔔切丁、土豆切滾刀塊
4、起熱鍋，加入色拉油，溫熱後倒入所有食材，加入少許番茄醬翻炒均勻，倒入燉好的牛肉中
5、加入適量的水（以多出食材一寸左右爲宜），放入蘇葉、幹辣椒、白糖，大火燒開後轉小火，30分鐘左右（土豆爛熟爲宜），撒入胡椒粉、鹽調好味
6、平鍋小火燒熱，放入黃油化開，倒入低粉，小火煸炒至香且無面結，加入蘇泊湯中，大火燒開2分鐘即可。
分
