河南雪花小麥粉質量

雪花麪粉是中筋麪粉，介於高筋麪粉和低筋麪粉之間，相較於一半面粉，雪花面粉的黏性更好，顏色潔白如雪，粉質更是十分細膩，富含豐富的原因成分，主要用來製作一些高檔麪包、麪條等食物，用雪花面粉爆出來的餃子皮，具有皮薄耐煮等優點，在市面上十分受歡迎。