主料：斑魚1條 輔料 黨蔘5條 淮山5片枸杞10粒 姜1小塊 食用油3小勺
鹽1小勺
斑魚湯的做法步驟
1、將斑魚宰好、清理乾淨、抹乾水份，黨蔘、淮山、枸杞、姜洗淨，薑切片。
2、炒鍋放油，燒熱，放入姜爆香，放入斑魚，煎至兩面微黃。
3、倒入開水，放入黨參、淮山、枸杞，中火煮至魚熟，放鹽調味即可食用。
4、湯色濃白，味美湯鮮，營養豐富。
食材用料
斑魚1條，木耳適量，佛手瓜1個，鹽1勺，生粉2勺，雞粉1勺，料酒少許
做法步驟：
1/5
石斑魚清洗乾淨，取出內臟，用刀切成塊放入碗中
2/5
加入鹽、雞粉、生粉，抓勻醃製10分鐘
3/5
將佛手瓜切絲、泡發好的木耳切絲、薑切片
4/5
起鍋燒油，下入薑片、加料酒、鹽、胡椒粉、佛手瓜、木耳、適量清水
5/5
大火燒開，撇去浮沫，就可以出鍋了
鮮蓮子150克，鮮百合100克，鮮淮山200克，山斑魚1條，豬瘦肉50克，蜜棗2個，生薑3片。
製作方法
各物分別洗淨。鮮蓮子去外殼，亦可去芯或不去芯鮮百合掰瓣鮮淮山去皮切片山斑魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水蜜棗去核。一起與豬瘦肉、生薑下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滾沸後改文火煲1個小時，下鹽便可。爲3~4人用
