海邊撿的小青口貝怎麼吃

水煮小青口貝

1、買回來的青口貝刷洗乾淨，去除掉它的小毛絲，薑切片備用。

2、鍋內放水，倒入洗乾淨的青口貝、薑片、和料酒，其他酌料就不用添加了。

3、水開之後，青口貝會很快開口的，開口了再煮1-2分鐘就可以了。（千萬別煮老了，要不然肉會縮小，肉質變柴，歐文就會差很多）這樣的青口貝非常的原汁原味，鮮甜好吃。可以配上蘸料或是辣根蘸着吃。