只用麪粉和油能做月餅皮嗎

能做

月餅皮的做法

1、用一斤食用油兩斤粉做成酥。

2、用適當比例的油、水、麪粉和，以前純手工，現在有攪拌機，拌勻後再揉成麪糰。

3、把麪糰用木棍用力推成大而薄的麪餅。

4、把酥也推成大而薄的酥餅。

5、一層面餅裹一層酥餅，捲起來，變成一棍子狀再用木棍把它推着攤開再卷，再攤開……

6、最後把變成棍子狀的皮子，相等大小一個個摘下來，做成坯子。再稱一下重量，以增減分量。

7、然後像包糰子一樣，把預先備好的餡心（餡心的製作過程這裏略去）包進去。壓扁成月餅形狀。