不需要
蒜蓉生蠔的用料如下：
生蠔（小的） 8個 、 大蒜 4瓣 、 生抽 1湯匙 、 鹽 少量 、 蠔油 1勺、料酒一勺。
蒜蓉生蠔的做法步驟如下：
步驟1
生蠔放水裏浸泡10分鐘。
步驟2
大蒜拍扁剝皮剁碎，剁得越碎越好。
步驟3
起鍋放入食用油，倒入蒜蓉爆出香味，關火離鍋。
步驟4
加入生抽、料酒、蠔油、鹽攪拌均勻。
步驟5
然後用刷子刷乾淨外殼，將蠔刀插入生蠔頭部（尖部），向上撬開刀尖滑向生蠔側邊，撬動觸到側邊蠔肉後，割開。使用蠔刀需注意安全，最好使用棉布手套或用毛巾包裹生蠔操作。
步驟6
用勺子把攪拌好的蒜蓉醬放在生蠔上。
步驟7
然後中大火蒸5分鐘左右即可。
步驟8
出鍋裝盤，口感確實很棒。
