古代人做飯洗手嗎

洗。

《論衡》解釋說：“盥去手垢。”

“盥”是個象形字，表示以流水洗手，爲了不造成浪費，下面放着接水的器皿。根據考古學家考證，大約在兩千五百年前，古人就以流水洗手，以避免雙手交叉污染。

盥洗後來泛指洗臉、洗手、漱口、刷牙等，古人飯前飯後洗漱的時候，很注重禮儀，需要行沃盥禮。

從故詩“三日入廚下，洗手作羹湯。”也可以看出古人做飯前會洗手。

古代人做飯也是要洗手的，洗了手能夠更好地去掉手上的灰塵和細菌，預防病從口入，能夠使食物更潔淨，確保食品的安全性。在這一點上，古代人和現代人都是一樣的。