水果棒棒糖的做法不用酵母

食材：菠蘿汁40克、冰糖100克、清水100克、檸檬汁20克、水怡20克

工具：不粘鍋1口、棒棒糖模具1個、棒棒糖紙棍18根、棒棒糖包裝紙18個

菠蘿味棒棒糖的做法：

1、冰糖加清水倒入不粘鍋中，中火煮至融化，待冰糖融化後加入20克水怡、40克菠蘿汁

2、擠入20克檸檬汁，繼續中火熬煮煮到130℃左右，滴一點在清水裏，凝固了，硬了，說明熬好了，不要超過140℃

3、火後用放冷毛巾上冷卻攪拌幾下消泡馬上倒入模具中，等糖溫度低了，能脫模的時候，大概5分鐘脫模後馬上裝袋子。