棒棒糖餃子做法

材料:糯米粉180克，泡打粉10克，麪粉25克，冰糖粉10克

做法:

1、取50克的糯米粉放入碗中，倒入40克的開水，攪拌均勻。

2、取剩下的糯米粉、麪粉、泡打粉，分五次倒入100克的冷水，揉勻成麪糰。

3、將麪糰分成拇指大小的小劑子。

4、在小劑子兩面上刷油，揉成粗點的長條，壓扁，拿住頭尾兩邊扭一下。

5、放入五成熱的油鍋中， 剛放入時不要翻動，等餃子邊變硬後，餃子定形了再翻面。

6、炸至餃子兩面呈微黃色時，餃子鼓了起來，撈出瀝油，裝在墊有油紙的盤中，撒上糖粉即可。